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chirashi

エモーショナルな人生を

来客とごはん

土曜日、彼のお友達がご夫婦でいらっしゃいました。
せっかく京都に来るのだから京都っぽいものを!と思って考えたメニューはこんなかんじ。

  • 豆乳と酒粕の鶏鍋
    • 鶏のぶつ切りで出汁をとって、味噌・酒粕・豆乳・白だしで味つけ
    • あとは、鶏もも・白菜・水菜(京都産)・九条葱(京都産)・人参・豆腐(京都のもの)・エリンギをぐつぐつ
  • ブリ大根
  • 鯖の立田揚げ
  • 京都のお漬け物
  • 生麩と穴子のわさび醤油

もりもり食べてもらえたのでよかったー!
(いただいたお惣菜を出せなかったのが少し残念だったけれど)

当日はバタバタ。
でも、盛りつけを彼に手伝ってもらって、とってもいい感じに出来上がって良かった!THANKS♥


photo by @nmy