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chirashi

エモーショナルな人生を

ストウブで煮込み料理

日曜は、引越祝いにいただいたストウブでスペアリブと手羽元の煮込みをつくりました。
本当は丸鶏を使いたかったんだけど、手に入らなかった…次はネットで注文しておこう。

味付けは、塩・塩麹をベースに、にんにく・胡椒・甘酒のみでシンプルに。
マッシュルーム、大黒しめじ、ペコロス、ウィンナーも入れました。

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他のおかず

  • 葱と水菜のシャキシャキ牡蠣グラタン(ホワイトソース&味噌で和風味)
  • ブロッコリーとトマトとジャガイモのサラダ
  • ほうれん草と炒り卵

翌日はカレー鍋になりました。