chirashi

エモーショナルな人生を

料理

料理です

Kindle 雑誌99円均一セールで料理雑誌を買った

日課であるところの Amazon 巡回をしていたら、 Kindle 雑誌99円均一セールの文字が。勢い余って料理雑誌をいくつか書いました。Webで無料のレシピを見るのも良いけれど、ときどき雑誌や書籍を見ると新たな発見があります。昔は出来ないと思っていた料理が作…

初めてロールパンを手作りしたらパン作りにハマった話

クリスマスが迫って参りました。この記事はパンアドベントカレンダーの 12/13 の記事です。 ここ3記事連続でアドベントカレンダー仕様で、すっかりお祭り気分です。www.adventar.orgちなみに、昨日は id:awayukinet さんの 俺の三大惣菜パン【パン Advent Ca…

土鍋が割れたのでステンレス鍋に変えたら捗った話

毎日殺人的に暑い。しかし、暑い中エアコンをかけて熱い鍋を食べるのも美味しいです。 設定温度を28度にしたり除湿にしたりしても、一日中エアコンのかかった部屋にいると身体が冷えるので、そんなときにも鍋は便利。我が家では、ずいぶん前に土鍋の蓋が割れ…

鍋の〆にはマルちゃん正麺

寒い日の定番、もしくは手抜き料理と言えば鍋です。 今日の我が家は、冷凍していた薄切り豚バラ肉と、冷蔵庫にあったキャベツ・長ネギ・椎茸、あとはキッチンで育てていた豆苗で鍋を作りました。豆苗は一度食べた苗を水に浸して育てていたやつ。カビが生える…

新しいピーラーがよく切れる

ピーラーを買いました。貝印 SELECT 100 T型ピーラー DH-3000出版社/メーカー: 貝印メディア: ホーム&キッチン購入: 17人 クリック: 74回この商品を含むブログ (8件) を見る前まで使っていたピーラーはプラスチック製で、劣化して刃が折れてしまいました。 …

来客

会社の人が犬を連れて遊びにきました。かわいい。とにかくかわいい。 犬を飼うのは辞めようと一度決めたのに、気持ちがだいぶ揺らいでいます。トイプードルって、あの犬独特の匂いがしなくって、また良い子だったこともあって(トイレはシートにきちんとする…

手抜きごはん

55ゴハンという、ごはんブログも書いてますが、たまにはこっちでも。ちゃんと作るのが面倒だけれど、外食やお惣菜や宅配もイマイチだなーという気分のときは、ホットプレートで作りながら食べると楽ちん。この日は、ニラチヂミと、小松菜とキノコの焼きそば…

ストウブで煮込み料理

日曜は、引越祝いにいただいたストウブでスペアリブと手羽元の煮込みをつくりました。 本当は丸鶏を使いたかったんだけど、手に入らなかった…次はネットで注文しておこう。味付けは、塩・塩麹をベースに、にんにく・胡椒・甘酒のみでシンプルに。 マッシュル…

みんなで食べるごはん

先々週から今週まで、3週連続で父母・義父母と妹がやってきた。 社員旅行ついでにきたお義父さんには何も出せなかったけれど、他の家族には、せっかくの新居なのでごはんを作った。食べてもらったメニューをメモしておく。 こっちは、父母と妹、妹の彼がきた…

保存食

昨日は家に帰ってから時間があったので保存食を仕込みました。 蓮根と鶏胸ミンチの一口揚げ 蓮根を皮を剥いて1cmくらいに切る(今回は一口大の小さめのを使っています) ☆ 鶏胸肉1枚、卵1個、塩麹、小麦粉少々、パン粉をFPにかける 蓮根に☆をのせる 冷凍で保存…

料理の話

わたしの観測するインターネット界隈で、料理の話が盛り上がっていた。増加する“クックパッド至上主義”な女性達 あなたはどう思う? 〈週刊朝日〉-朝日新聞出版|dot.(ドット) #好きなお料理本さらしてみて - Togetterところで、最近はもうクックパッドを…

彼女と妻の胃袋事情

初めて一人暮らしをするとき、どうせ料理なんてしないだろうなーと思って、ガスでもIHでもなく電熱コンロが一個だけのワンルームを借りた。 気付けばそこで夫となる人とほとんど一緒に暮らして、ほとんど毎日ごはんをつくっていた。わたしは、結婚する前から…

バルス

金曜日にラピュタを見たら、目玉焼きの乗ったパンが食べたくなったので、ホームベーカリーでパンを焼いてつくりました。そういえば卵料理では目玉焼きが大変好きです。 京都に来てからは、だし巻きも好きになったけど。お正月に見た映像で、日本のあけおめTw…

家サムギョプサル

今日はこたつを片付けた。 まだちょっと寒いけど。ちょっと疲れ気味だったので、元気を出すべく肉! 100g98円だった豚バラ塊を適当に切って、塩麹とニンニクにつけて、サムギョプサルに。 ナムルとかキムチとかと一緒にレタスに巻いて食べました。

手抜き二日酔いごはん

土曜日、飲み過ぎた翌日で一日だらだらしたので、栄養取れる程度で手抜きごはん。 塩焼きそば 豚コマ、キャベツ、ニラ、きのこ チルド餃子 冷奴 きゅうりとタコのキムチ和え タコはアルコール分解を助けるとかどこかで見た気がしたので(後から調べたらこのへ…

ニコちゃんドリア

ビーフシチューをつくって少しあまっていたので、昨日はドリアにしました。 顔が書いてあるのが好きなので、オムライスとかにもよく書きます。 残り物ビーフシチューとチーズのニコちゃんドリア 冷凍ごはんをチンして、シチューとチーズを乗せて、オーブンで…

ハツの塩焼きそば

料理の様子をしばらく上げていなかったので、きちんとまとめようと思います。 (また飽きたら辞めます)昨日の夕飯 ハツの塩焼きそば 鶏ハツ、キャベツ、もやし、ニラ、中華麺 塩麹とニンニク、胡椒、ウェイパーで味つけ 中華スープ ワカメ、えのき、九条葱を…